...si si si, allez, entrez...ne soyez pas timide...
...jusqu'à cette semaine pour moi Petrossian c'était juste une boutique de caviar...je ne suis amatrice de ptits oeufs noirs seulement s'ils sont en chocolat...donc je n'avais aucune raison d'y mettre les pieds...sauf que, j'ai bien changé d'avis ce mercredi où j'y ai dîné...depuis, c'est simple, je ne rêve que d'y retourner m'y attabler...et d'oser aller féliciter Rouguie Dia pour son incroyable talent...
...le menu dégustation (entrée-plat -dessert) à 45 euros est un excellent rapport qualité-prix...tout est divin...créatif...incroyable...
...un peu de caviar d'élevage "Alverta Royal" (le caviar sauvage, denrée de plus en plus rare est hors de prix)...
...puis la spécialité de la maison : l'assiette des trois coupes du Tsar et artichauts au curcuma avec émulsion de pommes de terre fumées...
...mamma mia, que c'est bon...bon allez c'est pas fini pour l'explosion des saveurs, les plats arrivent...
...crevettes à la vapeur de citronnelle, et lime d'Iran accompagné de riz grillé...et...
filet de rouget grillé avec purée de petits pois acidulée et lait de coco...que c'est divin!
...vous salivez hein? Et hop, les desserts...le mien : le teaser de trois dégustations de desserts...meilleur que Pierre Hermé et Ladurée réunis...mamma mia! Je commence par le millefeuille à la vanille...puis j'attaque le crumble ananas citronnelle et je finis par les bouchées au chocolat...
...et bien entendu je goûte au dessert choisi par mon compagnon de dégustation : le Kyscielli aux fruits de saison...une pure tuerie également...fruits rouges ou rhubarbe, saveur amandes, glace à la verveine...
...et enfin l'aide à la digestion s'impose...
..avec cette fois-ci des ptits oeufs noirs...mais au chocolat et à la liqueur...accompagnés de cannelés et de financiers...ça y est ma gourmandise est assouvie pour quelques jours...et vous, vous salivez encore?
...le menu dégustation (entrée-plat -dessert) à 45 euros est un excellent rapport qualité-prix...tout est divin...créatif...incroyable...
...un peu de caviar d'élevage "Alverta Royal" (le caviar sauvage, denrée de plus en plus rare est hors de prix)...
...puis la spécialité de la maison : l'assiette des trois coupes du Tsar et artichauts au curcuma avec émulsion de pommes de terre fumées...
...mamma mia, que c'est bon...bon allez c'est pas fini pour l'explosion des saveurs, les plats arrivent...
...crevettes à la vapeur de citronnelle, et lime d'Iran accompagné de riz grillé...et...
filet de rouget grillé avec purée de petits pois acidulée et lait de coco...que c'est divin!
...vous salivez hein? Et hop, les desserts...le mien : le teaser de trois dégustations de desserts...meilleur que Pierre Hermé et Ladurée réunis...mamma mia! Je commence par le millefeuille à la vanille...puis j'attaque le crumble ananas citronnelle et je finis par les bouchées au chocolat...
...et bien entendu je goûte au dessert choisi par mon compagnon de dégustation : le Kyscielli aux fruits de saison...une pure tuerie également...fruits rouges ou rhubarbe, saveur amandes, glace à la verveine...
...et enfin l'aide à la digestion s'impose...
..avec cette fois-ci des ptits oeufs noirs...mais au chocolat et à la liqueur...accompagnés de cannelés et de financiers...ça y est ma gourmandise est assouvie pour quelques jours...et vous, vous salivez encore?
